南瓜是一年生蔓生植物，適應能力非常強、耐旱、對土壤要求不高，在我國種植極為廣泛，種植成活率高、產量大，最為重要的是營養極為豐富種植也非常容易，一般南瓜種子直接播種的話，在溫度達到20-25℃的情況下1-2周發芽出苗，不同的地區由于氣候溫度的差異，發芽時間也會略有不同，溫度低的話發芽速度會稍微慢一些，另外就是我們在播種前可以采用溫水浸泡南瓜種子12個小時左右進行催芽也會加快它的發芽速度。
南瓜的根系比較發達、抗旱能力強、生命力強，在管理上屬于粗放型，不需要特別精心的養護，但由于南瓜是藤蔓植物，生長比較迅速，因此，在南瓜需要在4-6月份間施一次肥，注意澆水和培土，為了使南瓜獲得充足的養分，在南瓜生在過程中要對枝芽和枝杈進行適當的摘除，這樣才能防止南瓜枯萎掉落。

南瓜的花連同花梗一起摘下也可以作為蔬菜食用，味道也非常獨特。南瓜性溫、味甘，經常食用對人體益處頗多，而且南瓜的葉還可以入藥，藥用價值也很高。
可以看得出南瓜種子發芽時間會根據種植地區環境氣候溫度等條件的不同，發芽的時間也會有所差距，但是一般最遲十天半個月左右就會發芽，當然小編這里說的半個月是在適合的氣候條件和溫度環境中發芽的時間。