高蛋白狀元——紫花苜蓿

隨著我國畜牧業的發展，牧草的品種也是越來越多樣化，而在這些眾多的牧草品種中有產量十分高的，也有營養價值十分豐富的，還有適應性很驚人，而關于牧草蛋白質排行的話，最高的莫過于紫花苜蓿，其次可以看做是皇竹草，其他的比如甜高粱、黑麥草、高丹草以及菊苣等品種的牧草，其實蛋白質的含量也都十分高。

說起牧草中蛋白質含量排名最靠前的就要屬紫花苜蓿了，紫花苜蓿屬于一類豆科草本植物，它是多年生的草本植物，生長速度十分快，一般的高度也是在三十厘米到一百厘米之間，我國各地都有種植與栽培，而世界各國更是因為紫花苜蓿的高蛋白含量而種植普遍，簡單地說紫花苜蓿就是一種營養價值十分高而產量同樣驚人的優良牧草品種。

紫花苜蓿對于生長環境的要求不高，而它對于嚴寒、干旱等惡劣環境的抵抗性十分強，尤其是可以抵御零下三十度的嚴寒環境，可以說十分令人欽佩了，在我國北方地區種植紫花苜蓿也是完全可以安全越冬的。

作為一種飼用價值十分高的牧草品種，紫花苜蓿正是因為含有豐富的粗蛋白質而聞名，據說紫花苜蓿含有的粗蛋白質中有超過二十種的氨基酸，不僅是動物生長所需要的，也是人體生長需要的全部氨基酸。同時，紫花苜蓿還有維生素、礦物質元素等等。這些都是支撐紫花苜蓿成為眾多牧草中蛋白質含量最高的一類優良牧草。